Teknologi ekspansi berasal dari Eropa dan diterapkan di industri pakan di Amerika Serikat pada 1950-an. Pada 1980-an, itu telah menjadi teknologi baru yang paling cepat berkembang dari pemrosesan pakan di luar negeri. Karakteristik dari teknologi engah adalah bahwa ia dapat meningkatkan palatabilitas, sterilisasi dan detoksifikasi pakan, meningkatkan kemampuan menambahkan cairan pakan, kualitas pelet dan tingkat pemanfaatan pakan. Menurut jumlah screw extruder, extruder dapat dibagi menjadi screw extruder tunggal dan twin screw extruder. Menurut apakah uap atau air ditambahkan ke bahan selama proses ekspansi, dapat dibagi menjadi ekstruder kering dan ekstruder basah. Extruder kering bergantung pada gesekan mekanis dan ekstrusi untuk menekan dan memanaskan material. Metode ini banyak digunakan untuk memproses bahan baku dengan lebih banyak air dan minyak, seperti ekstrusi kedelai berlemak penuh. Karena banyak bahan tidak mengandung air dan minyak sebanyak kedelai penuh lemak, uap atau air sering digunakan dalam proses ekstrusi, sehingga extruder basah sering digunakan.
Pemanasan moderat dapat meningkatkan kecernaan protein, tetapi jika dipanaskan secara berlebihan, itu akan mengurangi kecernaan protein. Karena pemanasan meningkatkan reaksi antara asam amino bebas dan gula pereduksi, lisin adalah yang paling rentan terhadap kehilangan, diikuti oleh arginin dan histidin, penting untuk menghindari panas berlebih di hadapan gula reduksi dan untuk menguasai tingkat ekspansi yang tepat. Ekstrusi dapat menyebabkan kerusakan molekul pati dan reaksi gelatinisasi, menghasilkan pembentukan pati gelatinisasi. Semakin tinggi tingkat alpha dari pati batu giok, semakin mudah diserap oleh enzim dalam otot hewan. Pada saat yang sama, ini dapat meningkatkan efek pengikatan pakan, yang sangat penting bagi daya lekat pakan air. Gesekan dan gaya geser khusus dalam ekstruder dapat memecahkan sel-sel minyak, sehingga meningkatkan kecernaan minyak dan nilai panas. Ekstrusi ekstrusi menonaktifkan lipase dan oksidase lipid dalam bahan baku, menghambat degradasi lipid dan meningkatkan stabilitas pakan. Selain struktur kimianya, tingkat retensi vitamin dalam proses ekstrusi sangat tergantung pada kondisi pemrosesan. Aturan umum pengaruh kondisi ekstrusi pada vitamin meningkat dengan meningkatnya suhu ekstrusi, perpanjangan waktu retensi bahan dalam ruang ekstrusi, penurunan kadar air bahan ekstrusi, penurunan lubang atau celah die, dan peningkatan kehilangan vitamin.
Perawatan pembengkakan gandum dan oat dapat mengurangi kelarutan protein dan meningkatkan tingkat protein yang melintasi rumen, sehingga meningkatkan aliran asam amino di usus kecil, yang memiliki dampak positif pada kinerja produksi hewan.
Ini adalah cara yang penting dan efektif untuk mengatasi kekurangan sumber pakan di negara kita untuk mengeksploitasi dan memanfaatkan berbagai produk sampingan industri dan pertanian dengan memperluas teknologi, menggabungkan dengan teknologi fisik, kimia, dan biologi lainnya. Teknologi ekstrusi terutama digunakan dalam pengembangan sumber daya pakan. Saat ini, terutama berkonsentrasi pada kedelai dan kue, jagung dan bahan baku konvensional lainnya. Sejumlah besar penelitian telah membuktikan bahwa layak dan ekonomis untuk menggunakan jagung yang diekstrusi untuk menggantikan bagian dari bubuk whey dalam pakan babi dan mengekstraksi kedelai berlemak utuh untuk menggantikan sebagian atau bahkan semua tepung ikan atau tepung kedelai untuk menambahkan minyak. Menggunakan teknologi engah untuk memproses produk hewani seperti tepung bulu usus, tepung darah dan tepung ikan tidak hanya dapat meningkatkan kecernaan protein, tetapi juga menghilangkan berbagai bakteri dan virus yang terkontaminasi. Selain itu, tepung biji kapas dan biji lobak dapat didetoksifikasi untuk meningkatkan proporsi mereka dalam makanan hewani.