Twin-screw extruder adalah inti dari proses pembuatan yang sangat fleksibel dan skalabel ini. Untuk memenuhi permintaan pasar dan memproduksi produk-produk baru, lini produksi makanan kami mudah diubah dan diadaptasi menggunakan add-ons sederhana, sehingga memungkinkan untuk membuat sereal bicolor atau diisi, serta serpihan.
BAGAIMANA BREAKFAST CEREAL LINE PRODUKSI KERJA?
Setelah preparasi, jumlah bahan baku dan cairan yang terkontrol dicampur terlebih dahulu dan kemudian diberi dosis sebelum diumpankan secara kontinyu dan seragam ke dalam platform ekstrusi. Campuran ini kemudian dimasak pada suhu yang tepat menggunakan energi termo-mekanis yang disediakan oleh extruder sekrup kembar. Tekstur dan pembentukan produk diperluas ditentukan oleh desain akhir insert, sedangkan rasio ekspansi dipengaruhi oleh suhu ekstrudat, jenis bahan yang digunakan, dan kadar air.
Produk berbentuk ini kemudian dikirim langsung ke oven pengeringan untuk menghilangkan kelembaban ekstra dan kemudian disampaikan ke sistem lapisan gula. Sereal yang dilapisi dikeringkan dan didinginkan pada suhu yang tinggi untuk mempertahankan kerenyahan, seperti yang ditentukan dalam resep. Produk juga dapat diisi ketika unit memiliki sistem pengisian inti.